Fort Nieuwersluis by Home Concepts
ONTBIJT, LUNCH, PRIVÉ DINER, EVENTS
Lunchmenu
Menu
FORT LUNCH
Appeltaart, boterkoek of ander seizoensgebak (huisgemaakt).
De ambacht proef je. klassiek maar eenvoudig.
Rijke groentesoep met bonen en seizoensgroenten (vegan).
Vernoemd naar de Hollandse Waterlinie: voedzaam, eenvoudig, eerlijk.
Bruin brood met hummus, gegrilde groenten en rucola (vegan).
Een voedzaam 'rantsoen' voor de moderne soldaat.
Bruin brood met brie, komkommer, veldsla, walnoten en honing (vega).
Zacht en verfijnd, net als het water van de linie.
Stoer bruin broodje oude kaas, mosterd en komkommer (vega).
Vernoemd naar de wachters van het fort: energie en stevig.
Bruin brood met warme gehaktbal, grove mosterd en gebakken uitjes.
Stroer en klassiek met een knipoog naar de munitie uit het fort.
Tosti met ham, kaas en pittige mosterdsaus.
Klassiek, krachtig, ook als vega optie verkrijgbaar.
Overnight oats met appel, kaneel en noten (vegan).
Vernoemd naar de ochtendkost voor soldaten: lekker en gezond.
Rode biet, linzen, ui, veldsla, sinaasappel, walnoot, balsamicodressing.
Verwijzing naar het vlakke hollandse veld rondom het fort: kleurrijk en voedzaam.
Geitenkaassalade met rucola, linzen, appel, paprika, walnoot.
Verwijzing naar de verdedigingsheuvel: krachtig en smaakvol.
Kaas, augurk/olijven, notenmix (2 personen)
Onze knipoog naar de Koude Oorlog periode.
Rustieke plank met brood, dips, rauwkost, kaas en vleeswaren (2 personen).
Een vriendelijk plank voor vrede aan tafel.
Carpaccioplank met rucola, parmezaan, kappertjes en pesto (4 personen).
Luxe, delicaat en preceis. net als het werk van de Genie in de fortenbouw.
